广州市高新医药与食品技工学校是高新教育集团旗下的中职技工学校，目前开设了护理、药物制剂、美容美发与造型、烹饪、电子商务五大专业，同时拥有计算机、美容美妆、药剂、护理、烹饪点心等各专业实训室和配套设备。
1、母婴护理
培养目标：为各级各类医疗机构、计划生育和社会福利机构、月子中心、健康管理机构培养从事母婴护理与保健、产后康复、催乳师、健康管理师等工作的技能型人才。学习基础护理理论知识，掌握婴幼儿护理、产前指导、产后康复、催乳技术、营养配餐、健康管理等技能，具备扎实的专业技能和良好的人际交往沟通能力。
核心课程：护理学基础、婴幼儿护理、遗传与优生、营养与健康指导、小儿推拿技术、母婴护理与保健、产后康复指导、催乳与通乳技术等。
就业方向：育婴师、母婴护理、中医理疗师、康复保健师、健康教育。
2、康复保健
培养目标：培养具有中医基础理论知识、康复保健知识、推拿按摩及康复治疗技术等专业知识和实践技能，到各级医院康复科、理疗科，康复保健、养生所、推拿中心等机构从事康复保健服务工作的高素质专业技能人才。
核心课程：中医学基础、中药学基础、经络腧穴学、康复医学概论、康复治疗技术、推拿按摩手法训练等课程。
就业方向：中医理疗师、康复保健师、健康教育。
3、中医美容
培养目标：
- 面向皮肤管理机构、大型美容连锁机构，中医养生馆等，从事美容护理、皮肤管理、中医美容、芳香疗法业技能人才及相关行业营销与管理人才。
- 具备一定的中医理论基础和皮肤生理知识。
- 掌握皮肤护理，中医美容技术，淋巴排毒、生殖养护、芳香疗法、纹绣技术等操作技能。
核心课程：美容医学基础、中医美容技术、皮肤护理技术、生殖养护技术、芳疗美容技术、纹绣技术、形体训练、服务礼仪、美甲设计、化妆与造型、盘发设计。
就业方向：医疗美容机构、美容养生馆、自主创业。
4、化妆与造型
培养目标
- 培养具备从事化妆美甲、美发造型、人物形象设计操作及相关营销与管理的应用，面向美发与形象设计工作室、婚纱影楼、影视剧组、大型发廊、大型美容美发机构等大型专业技能人才。
- 掌握整体人物形象设计、艺术化妆、发型设计、养发护发及美甲等操作技能。
核心课程：化妆基础、时尚化妆造型、影视与戏剧化妆、盘发设计、美发与造型、头发养护技术、时尚烫发、染发技术、发型设计、修剪技术美容美发技能训练、美甲设计、服务礼仪、艺术化妆师考证培训。
就业方向：美容师、美容导师、化妆造型师、美甲师、形象设计师、自主创业。
5、烹饪专业
粤菜大厨
培养目标：
- 培养大厨、高级烹饪人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识。
- 掌握广府、潮汕、客家菜等粤式经典菜肴及特色菜品制作；操作技能熟练，符合市场需要的技术型人才，并具有独立开店的能力。
核心课程：职业规划、创业指导、烹饪基本功、金牌茶点制作、 烹饪原料知识、食品雕刻、花色拼盘、粤菜烹调工艺、 粤式酱汁、经典粤菜、宴席菜式设计与制作、餐饮经营管理。
就业方向：粤菜师傅烹调人才、自主创业开设餐厅、后厨管理人才。
西式烹调
培养目标：
- 培养具有扎实的西餐基本功，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理基本知识的中高级西餐技术人才。
- 学习牛扒、东南亚菜品、意大利肉酱面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、咖啡拉花、流行饮品、流行西点等课程
核心课程：西餐烹饪基础 烹饪工艺美术 西餐原料知识 西点基本功 西式面点制作技术 西餐摆盘工艺 西餐烹调技术 营养配餐 巧克力制作技术
就业方向：西式烹调师、西点师傅、后厨管理人员。
中式烹调
培养目标：
- 培养中、高级烹饪人才为目标，掌握餐饮管理及营养配餐知识。
- 掌握中式烹调、风味菜肴、中餐面点制作技能。
- 掌握餐饮管理知识、厨房（餐厅）管理、营养餐设计、菜肴推广与开发。
核心课程：烹饪技术、中餐面点制作技术、风味菜制作技术、筵席菜式设计与制作、食品安全与卫生、餐饮服务、营养配餐、食品雕刻、拼盘装饰技术、餐饮企业管理。
就业方向：中烹师傅、自主创业开设餐厅、后厨管理人才。
6、药物制剂
培养目标：
- 培养掌握药物基本理论知识、药品营销及药物制剂技术等专业知识和实践操作技能的实用型专业技能人才。
- 掌握医药商品基础知识，药品检验、药品调剂、药品仓储保管与养护、中药药膳制作等专业知识和技能。
核心课程：医药商品基础知识、药品经营管理、药店销售技术、药物制剂技术、药品检验与养护、药品调剂技术、营养学基础、中药药膳学。
就业方向：制药企业（制药厂、制药公司）、药品经营批发、零售企业(连锁药店、医药公司）。
7、电子商务
培养目标：
- 培养系统掌握新媒体专业基础知识，具备良好的新媒体营销技能，能在电子商务运营公司、文化传媒公司从事新媒体营销策划与渠道推广、抖音与快手平台运营、短视频制作等工作的高素质技能人才。
- 掌握电子商务基础知识，掌握PS图像处理、短视频制作、新媒体视觉设计、新媒体运营技能。
核心课程：电子商务概论、市场营销、消费者行为学、PS图像处理、短视频策划制作与运营、新媒体文案创作与传播、新媒体视觉设计、新媒体运营。
就业方向：网络销售平台公司技术性岗位、电商、贸易出口、外企公司的行政助理。
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