安庆大别山科技学校开设了机电技术、会计、计算机应用、景区服务与管理、汽车运用与维修、现代农业技术、数控技术应用、茶叶生产与加工、社会文化艺术等多个专业，与外交部机关服务中心、海尔集团、格力集团、奇瑞集团等多家大型企业建立了稳定的合作关系，推行“订单”式培养。对口高考成绩突出，2016年143人录取二本，近三年本科录取人数居省市同类学校前列。技能培养成效显著，2015年技能大赛综合得分居全市第一，近三年在全国、省、市技能大赛中累计获奖309项，6名学生因在国家或省级技能大赛获奖免试录取二本。开发校本教材10余本，打造省级精品课程2门，承担省市县课题研究5项，3人在全国信息化教学大赛中获奖。
安庆大别山科技学校招生专业如下表所示：
| 序号 | 举办者 | 学校性质 | 专业大类 | 专业名称 | 专业代码 |
| 1 | 教育部门 | 公办 | 旅游 | 中餐烹饪 | 740201 |
| 2 | 教育部门 | 公办 | 财经商贸 | 电子商务 | 730701 |
| 3 | 教育部门 | 公办 | 交通运输 | 汽车运用与维修 | 700206 |
| 4 | 教育部门 | 公办 | 农林牧渔 | 茶叶生产与加工 | 610107 |
| 5 | 教育部门 | 公办 | 装备制造 | 机电技术应用 | 660301 |
| 6 | 教育部门 | 公办 | 农林牧渔 | 作物生产技术 | 610102 |
| 7 | 教育部门 | 公办 | 电子与信息 | 计算机应用 | 710201 |
| 8 | 教育部门 | 公办 | 财经商贸 | 会计事务 | 730301 |
| 9 | 教育部门 | 公办 | 文化艺术 | 社会文化艺术 | 750401 |
| 10 | 教育部门 | 公办 | 公共管理与服务 | 文秘 | 790401 |
| 11 | 教育部门 | 公办 | 旅游 | 旅游服务与管理 | 740101 |
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