安徽合肥信息工程学校开设多个专业供学生选择，毕业生素质高，技能性强，薪资高、发展广，学校还定期向各企业单位输送专业人才，保证学生就业。学校坚持理论与实践相统一，着力培养学生行为习惯，提高学生素质，积极拓宽学生就业渠道，为本专科院校和社会企业输送优秀人才。学校根据培养目标、教学内容和学生的学习特点，在教学模式上不断改革创新，采取教学做合一、理实一体的适合中职学生的教学模式，让课堂成为学生“手脑并用，学做合一”的成长园地。
安徽合肥信息工程学校招生专业如下表 所示：
| 序号 | 举办者 | 学校性质 | 专业大类 | 专业名称 | 专业代码 |
| 1 | 教育部门 | 民办 | 交通运输 | 汽车运用与维修 | 700206 |
| 2 | 教育部门 | 民办 | 交通运输 | 航空服务 | 700402 |
| 3 | 教育部门 | 民办 | 财经商贸 | 会计事务 | 730301 |
| 4 | 教育部门 | 民办 | 装备制造 | 数控技术应用 | 660103 |
| 5 | 教育部门 | 民办 | 财经商贸 | 电子商务 | 730701 |
| 6 | 教育部门 | 民办 | 装备制造 | 机电技术应用 | 660301 |
| 7 | 教育部门 | 民办 | 交通运输 | 城市轨道交通运营服务 | 700604 |
| 8 | 教育部门 | 民办 | 文化艺术 | 艺术设计与制作 | 750101 |
| 9 | 教育部门 | 民办 | 文化艺术 | 社会文化艺术 | 750401 |
| 10 | 教育部门 | 民办 | 装备制造 | 汽车制造与检测 | 660701 |
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