平邑县德才职业中等专业学校开设的主要全日制中专专业有航空高铁乘务专业、学前教育专业、汽修专业、电子商务专业、机电一体化专业、电焊专业、楼宇智能化设备安装与运行等专业。现学校发展成为一所集职业中专、技校、成人专科、本科教育、驾驶、电子商务产业为一体的综合性职业教育学校。
平邑县德才职业中等专业学校招生专业及各专业招生计划如下：
| 专业代码 | 专业名称 | 招生计划 | 是否新设 | 备案情况 |
| 640301 | 建筑工程施工 | 100 | 备案 | |
| 660301 | 机电技术应用 | 100 | 备案 | |
| 660601 | 无人机操控与维护 | 100 | 新设 | 备案 |
| 700206 | 汽车运用与维修 | 150 | 备案 | |
| 700402 | 航空服务 | 100 | 备案 | |
| 710201 | 计算机应用 | 200 | 备案 | |
| 710205 | 大数据技术应用 | 100 | 新设 | 备案 |
| 720408 | 中医康复技术 | 100 | 备案 | |
| 720409 | 中医养生保健 | 100 | 备案 | |
| 730701 | 电子商务 | 200 | 备案 | |
| 740201 | 中餐烹饪 | 100 | 备案 | |
| 750401 | 社会文化艺术 | 150 | 备案 | |
| 770101 | 幼儿保育 | 150 | 备案 |
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