泰安市理工中等专业学校开设数控技术应用、机电技术应用、计算机应用、学前教育、建筑工程施工、航空服务、城市轨道交通运营管理等专业，其中机电技术应用、数控技术应用、计算机应用三个专业为山东省品牌专业。
学校先后获评国家级重点职业学校、全国中职示范校，山东省首批示范校、山东省教育系统先进集体、山东省首批中德智能制造人才双元培养试点单位、山东省首批人工智能教育试点学校、教育部“Web前端开发”首批1+X证书制度试点院校、全国中小学中华优秀传统文化传承学校，2019年被纳入省“职业教育‘双元双证培养’体系构建”创新试点重点项目学校。
泰安市理工中等专业学校招生专业及各专业招生计划如下：
| 专业代码 | 专业名称 | 招生计划 | 备案情况 |
| 640301 | 建筑工程施工 | 300 | 备案 |
| 660102 | 机械加工技术 | 150 | 备案 |
| 660103 | 数控技术应用 | 200 | 备案 |
| 660105 | 焊接技术应用 | 100 | 备案 |
| 660205 | 制冷和空调设备运行与维护 | 100 | 备案 |
| 660301 | 机电技术应用 | 450 | 备案 |
| 700402 | 航空服务 | 150 | 备案 |
| 700604 | 城市轨道交通运营服务 | 150 | 备案 |
| 710101 | 电子信息技术 | 100 | 备案 |
| 710201 | 计算机应用 | 600 | 备案 |
| 770101 | 幼儿保育 | 300 | 备案 |
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