烟台信息工程学校紧紧围绕立德树人这一根本任务，努力培养身心健康、品德优良的技术技能人才，大力推进“大思政”教育模式建设和学生综合素养教育，全面实施文化育人、教学育人、活动育人、环境育人、制度育人，育人体系更加完善，学生管理模式基本形成，德育队伍建设成效明显，学生综合素养全面提升。学生参加文明风采竞赛，共获126项国家一等奖，学校连续六年被授予“全国优秀组织奖”荣誉称号。
学校大力弘扬工匠精神，坚持“教为主导、学为主体，德为主线、会为核心”的教学原则，努力践行“在行动中学习，在感悟中成长”的教学理念，形成了“做中教，做中学，教学做一体化”的教学模式。学生参加技能大赛，共获国家5项二等奖，6项三等奖；山东省6项一等奖，24项二等奖；烟台市89个一等奖，连续七年获得烟台市技能大赛团体一等奖，四年蝉联第一名。在第七届光华杯全国中职生创业大赛中，学生获金奖第一名。
烟台信息工程学校招生专业及各专业招生计划如下：
| 专业代码 | 专业名称 | 招生计划 | 备案情况 |
| 660301 | 机电技术应用 | 40 | 备案 |
| 710201 | 计算机应用 | 100 | 备案 |
| 730701 | 电子商务 | 80 | 备案 |
| 740101 | 旅游服务与管理 | 30 | 备案 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 80 | 备案 |
| 750110 | 美发与形象设计 | 60 | 备案 |
| 770101 | 幼儿保育 | 40 | 备案 |
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