烟台第一职业中等专业学校(烟台经济学校)学校现有90个教学班，全日制在籍学生4000余人，大专以上在读学生占在校生的比率达85.8%以上；学校师资力量雄厚，现有在职教职工282人，“双师型”教师比率达到97%；开设服装设计“3+4”本科班和学前教育、机电一体化技术、服装设计、会计、动漫制作技术、艺术设计、计算机应用技术、旅游管理、国际商务等9个专业“三二连读”大专班。其中，服装设计、学前教育专业为山东省品牌专业，服装设计、学前教育、会计和机电专业为烟台市示范性专业，服装专业与机电专业为省级现代学徒制试点专业。
烟台第一职业中等专业学校(烟台经济学校)招生专业及各专业招生计划如下：
| 专业代码 | 专业名称 | 招生计划 | 是否新设 | 备案情况 |
| 660301 | 机电技术应用 | 180 | 备案 | |
| 680402 | 服装设计与工艺 | 120 | 备案 | |
| 700402 | 航空服务 | 60 | 备案 | |
| 710201 | 计算机应用 | 150 | 备案 | |
| 730301 | 会计事务 | 140 | 备案 | |
| 730501 | 国际商务 | 100 | 备案 | |
| 740101 | 旅游服务与管理 | 100 | 备案 | |
| 750101 | 艺术设计与制作 | 70 | 备案 | |
| 760204 | 动漫与游戏制作 | 70 | 备案 | |
| 770101 | 幼儿保育 | 20 | 新设 | 备案 |
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