全南县高级职业技术学校是我县唯一一所公办中等职业技术学校，承担着全县中等职业教育和技能培训任务。学校创办于1997年，2018年经省教育厅认定为“江西省达标中职学校”。学校占地面积65亩，建筑面积1.7万平方米，开设有电子技术应用、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、汽车运用与维修、模具制造技术、计算机应用、幼儿保育、制药技术专业及“三校生”高考班。
学校秉承“修德立人，精技立业”的办学理念，以服务县区域经济为宗旨,不断深化教育教学改革，提高人才培养质量，朝着成为具有“专业特色、全市先进、省内有影响力的中等职业学校”的目标阔步前进。
全校师生齐心协力创佳绩，凝心聚力再奋进。近三年，在省、市中职技能大赛中，我校有2人次获省级二等奖，2人次获省级三等奖，5人次获市级二等奖，7人次获市级三等奖，尤其是汽修运用与维修专业的钣金项目，连续三年代表赣州市参加全省中职技能大赛取得优异成绩；三校生高考录取率高达百分之百；学校连续四年被评为“先进基层党组织”；2018年学校被授予“三八红旗集体”称号，2019年学校团委被授予“五四红旗”称号。
全南职校立足全南、辐射周边，深化校企合作、产教融合，与多家企业、幼儿园开展交流合作，为社会各界培养了大批管理人才和技术人才，毕业生以精湛的技艺和良好的职业素养深得用人单位好评。学生就业实行双向选择，就业率达100%。
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